Matar Paneer Recipe | Matar Paneer Recipe In Hindi | Matar Paneer Benifit|

 Matar Paneer Recipe | Matar Paneer Recipe In Hindi

मटर पनीर एक लोकप्रिय भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जिसे हरी मटर और पनीर (पनीर) के साथ मसालेदार टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। यहाँ घर पर मटर पनीर बनाने की विधि दी गई है:

अवयव:

•1 कप पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

•1 कप हरी मटर, ताजा या जमी हुई

•2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए

•2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए

•1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

•1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

•1/2 छोटा चम्मच जीरा

•1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

•1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

•1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)

•1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

•2 बड़े चम्मच तेल या घी

•नमक स्वाद अनुसार

•पानी आवश्यकता अनुसार

•गार्निश के लिए कटी हुई धनिया पत्ते

निर्देश:

1.एक पैन या कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें।

2.बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3.अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

4.बारीक कटे टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं और मिश्रण से तेल अलग न होने लगे।

5.धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट के लिए भूनें।

6.मिश्रण में हरे मटर और नमक डाल दीजिये. अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनिट तक भूनें।

7.आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने दें।

8.आँच को कम कर दें और मिश्रण को 5-7 मिनट तक उबलने दें।

9.मिश्रण में क्यूब किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10.पैन को ढक दें और इसे और 3-5 मिनट तक उबलने दें।

11.कटी हरी धनिया से सजाकर नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

आपका स्वादिष्ट मटर पनीर अब परोसने के लिए तैयार है!

Matar paneer benifit

मटर पनीर, हरी मटर और पनीर (पनीर) से बना एक लोकप्रिय भारतीय शाकाहारी व्यंजन है, इसके पौष्टिक तत्वों के कारण इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं:

1.प्रोटीन का अच्छा स्रोत: पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। हरी मटर भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं और डिश को अच्छी मात्रा में पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान करते हैं।

2.विटामिन और खनिजों से भरपूर: मटर पनीर में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं।

3.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: पकवान में अदरक, लहसुन और टमाटर जैसी कई सामग्रियां होती हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और संक्रमण और बीमारियों से बचाने के लिए जानी जाती हैं।

4.पाचन में सहायक: मटर पनीर में जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसाले पाचन में सहायता करते हैं और एक स्वस्थ आंत को बढ़ावा देते हैं।

5.कोलेस्ट्रॉल कम करता है: पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

6.वजन घटाने को बढ़ावा देता है: हरी मटर कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होती है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करती है।

कुल मिलाकर, मटर पनीर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।